Tiết 29, Bài 28: Tiêu hóa ở ruột non - Nguyễn Thị Thu

Tuần: 15	Ngày soạn: 22/11/2014
Tiết: 29	Ngày dạy: 24/11/2014
Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I/ MỤC TIÊU:
1. Kiến thức: - Trình bày được sự biến đổi thức ăn trong ruột non về mặt cơ học và biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa
2. Kĩ năng: - Rèn kĩ năng tư duy dự đóan, hoạt động nhóm 
3.Thái độ: - Có ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa 
II/ PHƯƠNG TIỆN DẠY VÀ HỌC:
1.Chuẩn bị của giáo viên: Tranh hình 28.1 , 28.2 phóng to SGK 
2.Chuẩn bị của học sinh: Đọc bài 28. Kẻ bảng 28 SGK vào vở 
III/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1/ Ôån định lớp: 8A1: 
 8A2: 
 8A3: 
2/ Kiểm tra bài cũ: Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào? Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp? 
3/ Các hoạt động dạy và học:
a/ Mở bài: Khi chúng ta ăn chỉ có tinh bột và protein là được tiêu hóa ở miệng và dạ dày như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hóa phải ở ruột non.
b/ Phát triển bài:
Hoạt động 1: TÌM HIỂU CẤU TẠO CỦA RUỘT NON 
	HOẠT ĐỘNG CỦA GV	
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK t90 trao đổi nhóm thống nhất ý kiến trả lời CH: 
+Ruột non có cấu tạo như thế nào?
+So sánh cấu tạo của ruột non và dạ dày?
+Dự đoán xem ở ruột non có các hoạt động tiêu hóa nào ? 
- YC hs trả lời , HS khác nhận xét
-YC HS rút ra kết luận về cấu tạo ruột non 
Cá nhân tự nghiên cứu thông tin và hình SGK trang 90 ghi nhớ kiến thức 
+ Cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng
+ Giống đều gồm 4 lớp. Tuy nhiên mỏng hơn dạ dày, chỉ có 2 loại cơ vòng và cơ dọc, có nhiềøu tuyến ruột và dịch ruột
+ Biến đổi hóa học
-HStrình bày, HS khác nhận xét bổ sung 
-HS rút ra kết luận về cấu tạo ruột non 
Tiểu kết: Thành ruột non có cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng: 
+ Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc 
+ Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày .
Hoạt động 2: TÌM HIỂU TIÊU HÓA Ở RUÔÏT NON 
	HOẠT ĐỘNG CỦA GV	
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
-GV hướng dẫn học sinh tìm hiểu thông tin SGK,thảo luận nhóm hòan thành các yêu cầu 
+ Hòan thành nội dung bảng “các họat động biến đổi thức ăn ở ruột”
-GV gọi các nhóm ghi kết quả lên bảng kẻ sẵn 
-GV giúp HS hoàn thành kiến thức và yêu cầu HS so sánh với điều đã dự đoán ở mục trên xem đúng hay sai và giải thích vì sao ?
-Cá nhân tự nghiên cứu thông tin SGK ghi nhớ kiến thức 
-Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời hoàn thành bảng kiến thức 
-Đại diện nhóm lên bảng trình bày trên bảng kẻ sẵn 
-Các nhóm khác theo dõi nhận xét bổ sung 
-Cá nhân theo dõi bổ sung hoàn thiện bảng kiến thức của mình cho hoàn chỉnh 
Biến đổi thức ăn ở ruột
Các hoạt động tham gia
Cơ quan hay tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí học 
-Tiết dịch 
-Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hóa 
-Tuyến gan tụy ruột 
-Thức ăn hòa lõang trộn đều dịch 
-Phân nhỏ thức ăn 
Sự biến đổi hóa học 
-Tinh bột protein chịu tác dụng của enzim 
-Lipit chịu tác dụng của dịch mật và enzim 
-Tuyến nước bọt (Amilaza)
-Pepsin, tripsin, erepsin 
-Muối mật, lipaza 
-Biến tinh bột thành đường đơn có thể hấp thu được 
-Protein: axit amin 
-Lipit: Glixerin, a.béo 
+ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
+ Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao?
-Liên hệ với thực tế: Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng (Đường đơn, glixerin ) mà cơ thể có thể hấp thụ được?
+ Nhào trộn thức ăn cho thấm đều dịch tiêu hóa. Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột
+ Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột sẽ thải ra ngoài 
-HS vận dụng kiến thức từ các bài 2, 25, 27, 28: Nhai kĩ ở miệng: Dạ dày đỡ co bóp nhiều. Thức ăn nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hóa: Biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng 
 Tiểu kết: Như bảng trên 
IV. CỦNG CỐ – DẶN DÒ: 
1/ Củng cố: - Yêu cầu HS đọc ghi nhớ SGK, trả lời câu hỏi SGK. 
2/ Dặn dò: - Học bài trả lời câu hỏi SGK. Đọc mục “Em có biết”. 
 - Kẻ bảng 29/ T95 vào vở. Đọc trước bài 29
V/ RÚT KINH NGHIỆM: