Bài 4. Luyện tập: Este và chất béo

I - Kiến thức cần nhớ 1. Khái niệm Khi thay nhóm OH củ nhóm cacboxyl trong phân tử axit cacbõylic bằng nhóm Ỏ ta được hợp chất seste Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử este của axit cacboxylic có nhóm COOR, với R là gốc Hiđrocacbon