Giáo án môn Hóa học 8 - Bài 2: Chất (tiết theo)

Tuần:2 Ngày soạn: 29/08/2015 
Tiết PPCT: 03 Ngày dạy : 01/09/2015 
 BÀI 2 : CHẤT ( Tiết theo ) 
I) Mục tiêu.
1. Kiến thức : - Phân biệt được chất và hỗn hợp .
 - Biết được nước tự nhiên là một hỗn hợp và nước cất là chất tinh khiết.
 - Biết dựa vào tính chất vật lí khác nhau của các chất để có thể tách riêng mỗi chất ra khỏi hỗn hợp.
2. Kỹ năng : - Quan sát, phân biệt.
 - Sử dụng 1 số dụng cụ thí nghiệm, rèn luyện 1 số thao tác thí nghiệm đơn giản.
3. Thái độ : Nghiêm túc, cẩn thận, trung thực, có tinh thần học tập cao.
4. Trọng tâm : Phân biệt chất nguyên chất và hỗn hợp.
II) Chuẩn bị : 
1. Giáo viên : - Sách giáo khoa và giáo án . Soạn bài, chuẩn bị đồ dùng học tập, làm thử trước các thí nghiệm.
- Dụng cụ : Ống nghiệm nhỏ , 1đèn cồn, 1lọ thuỷ tinh, 1nhiệt kế 
- Hóa chất : Muối ăn , nước cất 
2. Học sinh : - Nghiên cứu trước bài, nghiên cứu các thí nghiệm trong sách giáo khoa.
 - Cùng với giáo viên đem các dụng cụ , hóa chất lên lớp trước buổi học .
III) Tiến trình dạy học :
1. Ổn định tổ chức : Kiểm tra sĩ số + ổn định tổ chức lớp học . ( 1 phút )
 2. Kiểm tra bài cũ: ( 4 phút)
1 HS làm bài tập 4 SGK trang 11
 Đáp án::
Tính chất
Muối ăn
Đường
Than
Màu
Trắng
Trắng
Đen
Vị
Mặn
Ngọt
Tính tan
Tan nhiều trong nước
Tan nhiều trong nước
Ko tan trong nước
Tính cháy được
Ko cháy được
Cháy được
Cháy được
3. Bài mới : 
a) Mở bài: Theo em chất tinh khiết là chất như thế nào? Làm thế nào để tách các chất ra khỏi nhau ? ( 2 phút ) 
b) Phát triển bài: 
Hoạt động I : Nghiên cứu chất tinh khiết (16 phút)
 Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- Cho học sinh quan sát chai nước khoáng và ống nước cất . - Đặt câu hỏi: + Em hãy quan sát thành phần hoá học ghi trong chai nước khoáng và nước cất nêu sự giống và khác nhau của chúng ? 
Giới thiệu : - Nước cất gọi là chất tinh khiết còn nước khoáng là hỗn hợp. + Theo em hỗn hợp là gì? Chất tinh khiết là gì? - Đặt câu hỏi học sinh liên hệ thực tế . + + Theo em nước ao, hồ, sông suối là loại nước gì ? 
+ Cho học sinh quan sát sơ đồ chưng cất nước trong SGK. – Đặt câu hỏi : + Dựa vào yếu tố nào người ta có thể chưng cất nước tự nhiên để thu nước tinh khiết. - Cho học sinh nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: + Làm thế nào để khẳng định nước cất là nước tinh khiết ? -Theo em chất như thế nào mới có những tính chất nhất định. 
- Cho học sinh quan sát hỗn hợp muối ăn và cát . 
+Làm thế nào ta tách được muối ăn ra khỏi cát ? 
- Biểu diễn thí nghiệm cho học sinh quan sát- yêu cầu học sinh nhận xét. - Lấy vài giọt dung dịch muối thu được đun cho bay hơi hết nước Cho học sinh quan sát chất rắn thu được 
1. Hỗn hợp : - quan sát và trả lời câu hỏi theo nhóm. ( đại diện nhóm ) 
- Sự giống nhau: Đều là nước , không màu . - Sự khác nhau : Nước cất chỉ có một chất là nước, còn nước khoáng có thêm các chất khoáng. 
- Trả lời câu hỏi theo nhóm. + Hỗn hợp là hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau. + Chất tinh khiết là chất chỉ bao gồm một chất tạo thành. 
2 )Chất tinh khiết. - Trả lời câu hỏi. 
- Dựa vào nhiệt độ bay hơi khác nhau của các chất người ta thu được nước từ nước tự nhiên. 
- Nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi. 
- Dựa vào tính chất của nước: Sôi ở 1000C, nóng chảy ở 00C. + Chỉ những chất tinh khiết mới có những tính chất nhất định. 3. Tách chất ra khỏi hỗn hợp. 
- Liên hệ thực tế , quan sát thí nghiệm của giáo viên . – Trả lời câu hỏi : + Dựa vào độ tan , nhiệt độ khác nhau ta có thể tách các chất ra khỏi hỗn hợp. 
( Học sinh cần nắm vững nhiệt độ sôi của nước , và nhiệt độ sôi của muối ) 
*)Tiểu kết : - Chất tinh khiết .
+ Hỗn hợp : Là bao gồm 2 hay nhiều chất trộn lẫn với nhau .
+ Chất tinh khiết : Là không có lẫn với chất nào khác . ( chỉ có duy nhất 1 chất ) 
+ Tách chất ra khỏi hỗn hợp : Dựa vào tính chất riêng của từng chất trong hỗn hợp 
( tính chất vật lí , tính chất hóa học ) , để tách các chất ra khỏi nhau .
Vậy chất tinh khiết , là chất chỉ thể hiện tính chất của 1 chất .
Hoạt động II : Vận dụng (12 phút)
 Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động của học sinh
- Cho học sinh làm bài tập 6 SGK trang 11 theo nhóm. - Nhận xét, đánh giá, kết luận + Cho học sinh làm bài tập 7 SGK. - Cho cả lớp nhận xét, đánh giá kết quả bài tập , rút ra kiến thức . 
- Đại diện học sinh lên bảng làm bài tập .( trình bày củ thể trên lớp .
+ Bài tập 6 và bài tập 7 ở sgk .
( Học sinh cần phải nắm được các phương pháp giải các bài tập ) .
 * Kết luận T2 : - Giáo viên cần hệ thống lại 1số nội dung chính cần lĩnh hội .
 4. Củng cố T2 : ( 5 phút ) + Chất tinh khiết và chất hỗn hợp ,có thành phần và tính chất khác nhau như thế nào ? ví dụ minh họa ? 
- Hướng cũng cố bài :
 Chất tinh khiết 
 Hỗn hợp 
- Là 1 chất không có lẫn các chất khác , vì vậy chỉ thể hiện tính chất của 1 chất nhất định nào đó .
+ Muối ăn chỉ thể hiện tính chất mặn của muối , trạng thái rắn .
- Bao gồm 2 chất trộn lẫn với nhau , vì vậy không thể hiện tính chất nhất định của 1 chất ( thể hiện tính chất của nhiều chất trong hỗn hợp ) 
+ Ví dụ : Dung dịch muối thể hiện tính chất mặn của muối , trạng thái lỏng của nước . 
 * Kiểm tra đánh giá : ( 3 phút ) - Giáo viên làm bài tập trắc nghiệm .+ Khoanh tròn vào ý đúng trong câu sau . 
Cách hợp lí nhất để tách muối từ nước biển là : 
a) Lọc . b) Chưng cất đun nóng . c) Bay hơi bằng nhiệt độ cao . d) Không tách được . 
Đáp án : c
5. Dặn dò : ( 2 phút ) - Hướng dẫn học sinh học bài ở nhà:
- Nghiên cứu kỹ lại bài.
- Bài tập : Làm bài tập 8 SGK trang 11.
- Chuẩn bị thực hành:
HS : Chuẩn bị một bản báo cáo thực hành theo mẫu
 - Chuẩn bị mỗi nhóm một số dụng cụ , hóa chất cho buổi thực hành tiết học sau .
Tuần:2 Ngày soạn: 30/08/2015 
Tiết PPCT: 04 Ngày dạy: 04/09/2015 
Bài 3: THỰC HÀNH SỐ 1 : TÍNH CHẤT NÓNG CHẢY CỦA CHẤT
 TÁCH CHẤT TỪ HỖN HỢP 
I) Mục tiêu.
1. Kiến thức : Biết được:
 - Nội quy và một số quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm hoá học; Cách sử dụng một số dụng cụ, hoá chất trong phòng thí nghiệm.
 - Mục đích và các bước tiến hành, kĩ thuật thực hiện một số thí nghiệm cụ thể:
 - Làm sạch muối ăn từ hỗn hợp muối ăn và cát.
2. Kỹ năng : - Sử dụng được một số dụng cụ, hoá chất để thực hiện một số thí nghiệm đơn giản nêu ở trên.
 - Viết tường trình thí nghiệm.
3. Thái độ : - Nghiêm túc, cẩn thận, nhiệt tình tham gia thực hành với nhóm, trung thực, hăng hái .
4. Trọng tâm : 
- Nội quy và quy tắc an toàn khi làm thí nghiệm
- Các thao tác sử dụng dụng cụ và hóa chất
- Cách quan sát hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm và rút ra nhận xét 
II) Chuẩn bị : 
1. Giáo viên :
- Sách giáo khoa và giáo án .
- Dụng cụ : Mỗi nhóm : 3 ống nghiệm, 1đèn cồn, 1cốc thuỷ tinh, 1phễu lọc, giấy lọc, đũa thuỷ tinh, kẹp gỗ. - Hoá chất : Paraphin, lưu huỳnh, muối ăn, cát, nước 
2. Học sinh : Nghiên cứu trước bài, nghiên cứu các thí nghiệm trong sách giáo khoa, chuẩn bị báo cáo thực hành, hoá chất được phân công . 
III) Tiến trình dạy học .
1. Ổn định tổ chức : - Kiểm tra sĩ số + ổn định tổ chức lớp học . ( 1 phút ) 
2. Kiểm tra bài cũ: (4 phút)
1 HS: Phân biệt chất tinh khiết và hỗn hợp? Dựa vào tính chất nào có thể tách riêng được chất ra khỏi hỗn hợp.
Đáp án:
- Hỗn hợp là hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau.
- Chất tinh khiết là chất không lẫn chất khác.
- Dựa vào tính chất vật lí khác nhau của các chất có thể tách riêng chúng ra khỏi hỗn hợp.
3. Bài mới:
	a) Mở bài: Chúng ta đã nghiên cứu về chất, cách tách chất ra khỏi hỗn hợp. Hôm nay chúng ta sẽ làm quen một số dụng cụ, hóa chất trong phòng thí nghiệm và tiến hành thí nghiệm tách chất ra khỏi hỗn hợp. (2 phút)
	b) Phát triển bài:
Hoạt động I : Một số quy tắc an toàn, cách sử dụng dụng cụ, hoá chất trong phòng thí nghiệm (16 phút)
 Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động của học sinh 
- Giáo viên giới thiệu quy tắc an toàn khi làm thí nghiệm. 
- Giáo viên giới thiệu nhãn của một số hoá chất nguy hiểm.Giáo viên hướng dẫn thao tác thí nghiệm.
-Cho học sinh quan sát hình trang 155 SGK và giáo viên giới thiệu các dụng cụ và cách sử dụng chúng trong phòng thí nghiệm.
- Giáo viên cho học sinh thực hành các thao tác sử dụng dụng cụ và lấy hoá chất thí nghiệm.
- Học sinh nghiên cứu mục I trang 154 SGK. 
- Học sinh nghiên cứu mục II trang 154 SGK.Thao tác lấy hoá chất lỏng, tắt đèn cồn, lấy ống nghiệm, đun chất lỏng trong ống nghiệm..
- Học sinh nghiên cứu mục III trang 155 SGK.
- Học sinh thực hiện
Hoạt động II : Thí nghiệm tách riêng từng chất trong hỗn hợp muối ăn và cát (10 phút)
 Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động của học sinh 
- Cho học sinh nêu mục tiêu của thí nghiệm và các bước tiến hành thí nghiệm. 
+ Cho các nhóm tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn của giáo viên . 
- Vậy dựa vào độ tan trong nước của một số chất ta có thể tách các chất ra khỏi nhau, để tách một muối ra khỏi nước ta có thể cô cạn dung dịch chứa muối đó. 
- Đại diện một nhóm nêu mục tiêu các bước tiến hành thí nghiệm. + Các nhóm còn lại bổ sung. 
+ Tiến hành thí nghiệm theo sự hướng dẫn của giáo viên , quan sát và nhận xét hiện tượng . 
+ Khi hoà hỗn hợp vào nước thì muối tan còn cát không tan, lọc kết tủa ta thu được cát và dung dịch muối . + Cô cạn dung dịch muối thấy có kết tinh + đó chính là muối ăn. 
- Nhận xét: Muối ăn tan trong nước còn cát không tan trong nước. + Nhiệt độ nóng chảy , bay hơi của muối ăn cao hơn nước . 
Hoạt động III : Tường trình (7 phút)
 Hoạt động của giáo viên
 Hoạt động của học sinh 
GV yêu cầu HS dựa vào kết quả quan sát được ở thí nghiệm viết bài tường trình theo mẫu sau:
- HS trao đổi nhóm viết bài tường trình thực hành
STT
Tên thí nghiệm
Hiện tượng
Giải thích hiện tượng
1
2
4. Củng cố : ( 3 phút ) - Giáo viên đánh giá kết quả của buổi thực hành và cho học sinh thu dọn, rửa dụng cụ thí nghiệm.
5. Dặn dò : ( 2 phút ) - Hoàn thành bài tường trình
 - Nghiên cứu lại các thao tác thí nghiệm, cách sử dụng dụng cụ và hoá chất.
- Nghiên cứu trước bài " Nguyên tử " chuẩn bị cho tiết học sau