Giáo án Sinh học 8 - Tiết 29 Bài 28 - Tiêu hóa ở ruột non

Tuần : 15 Ngày soạn: 26/11/2017
Tiết : 29 Ngày dạy: 28/11/2017
BÀI 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC.
1. Kiến thức: Qua bài học này HS phải:	
- Nêu được đặc điểm cấu tạo của ruột phù hợp với chức năng hấp thụ, xác định con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng đã hấp thụ.
- Trình bày được sự biến đổi của thức ăn về mặt cơ học và biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa do tuyến tiêu hóa tiết ra trong ruột.
2 . Kĩ năng:
- Tư duy dự đoán, quan sát tranh hình tìm kiến thức.
- Hoạt động nhóm.
3. Thái độ: 
- Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ ruột.
II. PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC.
1. Giáo viên:
- Bảng phụ. 
- Phiếu học tập: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non.
Biến đổi thức ăn ở dạ dày 
Các hoạt động tham gia 
Cơ quan hay tế bào thực hiện 
Tác dụng của hoạt động 
Sự biến đổi lí học 
Sự biến đổi hóa học 
2. Học sinh:
- Xem trước bài: tiêu hóa ở ruột non.
III. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP.
1. Ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: (1’)
8A1........................................ 
8A2........................................ 
2. Kiểm tra bài cũ: (6’)	
- Nêu cấu tạo của dạ dày ?
- Trình bày sự biến đổi thức ăn trong dạ dày ?
3. Hoạt động dạy - học:
 Mở bài: GV hỏi: Những chất nào đã được tiêu hóa ở khoang miệng và dạ dày ?
HS trả lời: gluxit và prôtêin.
GV: Chắc chắn quá trình tiêu hóa sẽ được hoàn thiện ở ruột non. Vậy ruột non có cấu tạo như thế nào và thức ăn ở đây được tiêu hóa ra sao.
-> Vào bài.
 Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của ruột non. (17’)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK trang 90 trao đổi nhóm thống nhất ý kiến trả lời câu hỏi: 
+ Ruột non có cấu tạo như thế nào ?
+ So sánh cấu tạo của ruột non và dạ dày?
+ Dự đoán xem ở ruột non có các hoạt động tiêu hóa nào ? 
- Yêu cầu HS trả lời, HS khác nhận xét.
- Yêu cầu HS rút ra kết luận về cấu tạo ruột non.
- Cá nhân tự nghiên cứu thông tin và hình SGK trang 90 ghi nhớ kiến thức.
Yêu cầu nêu được:
+ Cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng
+ Giống đều gồm 4 lớp. Tuy nhiên mỏng hơn dạ dày, chỉ có 2 loại cơ vòng và cơ dọc, có nhiều tuyến ruột và dịch ruột.
+ Biến đổi hóa học.
- HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung.
- HS rút ra kết luận về cấu tạo ruột non. 
Tiểu kết: 
Thành ruột non có cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng: 
+ Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc.
+ Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày . 
 Hoạt động 2 : Tìm hiểu sự tiêu hóa ở ruột non. (18’)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV hướng dẫn học sinh tìm hiểu thông tin SGK, thảo luận nhóm hoàn thành các yêu cầu 
+ Hoàn thành nội dung bảng “các họat động biến đổi thức ăn ở ruột”
- GV gọi các nhóm ghi kết quả lên bảng kẻ sẵn 
- GV giúp HS hoàn thành kiến thức và yêu cầu HS so sánh với điều đã dự đoán ở mục trên xem đúng hay sai và giải thích vì sao ?
- Cá nhân tự nghiên cứu thông tin SGK ghi nhớ kiến thức. 
- Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời hoàn thành bảng kiến thức. 
- Đại diện nhóm lên bảng trình bày trên bảng kẻ sẵn. Các nhóm khác theo dõi nhận xét, bổ sung.
- Cá nhân theo dõi bổ sung hoàn thiện bảng kiến thức của mình cho hoàn chỉnh. 
Biến đổi thức ăn ở ruột 
Các hoạt động tham gia 
Cơ quan hay tế bào thực hiện 
Tác dụng của hoạt động 
Sự biến đổi lí học 
- Tiết dịch 
- Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hóa 
- Tuyến gan, tụy, ruột 
- Thức ăn hòa loãng trộn đều dịch 
- Phân nhỏ thức ăn 
Sự biến đổi hóa học 
- Tinh bột protein chịu tác dụng của enzim 
- Lipit chịu tác dụng của dịch mật và enzim 
- Tuyến nước bọt (Amilaza)
- Pepsin, tripsin, erepsin 
- Muối mật, lipaza 
- Biến tinh bột thành đường đơn có thể hấp thu được 
- Protein -> axit amin 
- Lipit -> Glixerin , a.béo 
- GV hỏi:
+ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì ?
+ Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao ?
- Liên hệ với thực tế : Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng (Đường đơn, glixerin ) mà cơ thể có thể hấp thụ được ?
- HS trả lời:
+ Nhào trộn thức ăn cho thấm đều dịch tiêu hóa. Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
+ Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột sẽ thải ra ngoài.
- HS vận dụng kiến thức từ các bài 24, 25 27, 28: Nhai kĩ ở miệng : Dạ dày đỡ co bóp nhiều. Thức ăn nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hóa: Biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng.
Tiểu kết: Nội dung bảng kiến thức.
IV. CỦNG CỐ - DẶN DÒ.
1. Củng cố: (2’)
- Đọc phần ghi nhớ.
- Nhắc lại kiến thức đã học.
2. Dặn dò: (1’)
- Học bài trả lời câu hỏi SGK. 
- Đọc mục “Em có biết”.
- Chuẩn bị bài : Hấp thụ các chất dinh dưỡng và thải phân.
V. RÚT KINH NGHIỆM.
......................................................................................................................................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................