Bài 47: Chất béo

1. Chất béo là hôn hợp hiều este của glierol với các axit béo và có công thức chung 2. Chất béo có nhiều trong mô của động vật, trong một số loại hạt và quả 3. Chất béo bị thủy phân trong dung dịch axit hoặc dung dịch kiềm 4. Chất béo là thành phần cơ bản trong thức ăn của người và động vật