Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

Biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động. Biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm với đối chứng.