Bài 43. Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

1. Một số phương pháp bảo quản thịt - Bảo quản thịt bằng phương pháp làm lạnh và làm đông - Bảo quản thịt bằng phương pháp hun khói - Bảo quản thịt bằng phương pháp đóng hộp - Bảo quản thịt theo phương pháp cổ truyền