Nem rán (chả giò)

I. Nguyên liệu (30 cái) - 300g thịt nạc - 100g thịt cua - 100g tôm tươi hoặc 50g tôm khô bóc vỏ - 200g khoai môn (hoặc củ đậu) - Su hào (hoặc đu đủ) - 1 củ cà rốt - 50g miến (bún tàu)