Giáo án Nghề làm vườn lớp 11 - THPT

 vụ trồng, cách trồng.
GV: Hãy nói cách trồng cây nhãn cho đúng kĩ thuật?
HS: Thảo luận trả lời
GV: Hãy nêu một số đặc điểm của các loại sâu hai và cách phòng trừ các loại sâu hại đó?
HS: Nghiên cứu sách giáo khoa trả lời câu hỏi.
GV: Hãy nói dấu hiệu và cách phòng trừ một số bệnh hại nhãn?
HS: Nghiên cứu SGK trả lời
GV: Trình bày cách thu hoạch và bảo quản nhãn?
HS: Trả lời
I. GIá trị dInh dưỡng và ý nghĩa kInh tế
- Giá trị dinnh dưỡng: vị hương thơm ngon, đường chiếm 15 - 20%, các loại axit hữu cơ 0,09 - 0,1%, VTM B1, B2 và các chất khoáng Fe, Ca, P 
- Giá trị kinh tế: Dùng làm thuốc đông y, nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, xuất khẩu.
II. Đặc đIểm thực vật
1. Bộ rễ
Rễ nhãn thuộc cây ăn quả rễ nấm, thích nghi với điều kiện đất khô, nghèo dinh dưỡng, có hai loại rễ: Rễ cọc đứng ăn sâu 2 -3m , rễ ngang ở tầng 0 - 70cm , ngoài tán 10 - 30cm.
2. Sinh trưởng của cành
Nhãn là cây á nhiệt đới thường xanh quanh năm, cây ra nhánh một năm 4 - 5 lượt cây trẻ; cây già 2 - 3 lượt.
- Cành xuân: cây trẻ, sung sức ra cành nhiều lộc
- Cành hè: Mọc từ cành xuân năm nay, hoặc cành hè, thu trước
- Cành thu: ra từ cành hè
- Cành đông: loại này yếu và ít có giá trị
3. Hoa
Nhãn có hai loại hoa chủ yếu: Hoa đực và hoa cái
- Hoa đực: là hoa có nhuỵ thoái hoá chiếm 80% tổng số hoa, cung cấp hạt phấn
- Hoa cái: là hoa có nhị thoái hoá chiếm 17% tổng số hoa, chủ yếu để thụ tinh tạo quả, nở tập trung thành 1 - 2 đượt thời gian nở 2 - 4 ngày
- Ngoài ra còn có hoa lưỡng tính va hoa dị hình: hoa lưỡng tính có khả năng ra quả, hoa dị hình phát triển không bình thường
4. Quả: Hoa thụ tinh phát triển thành quả trong năm có hai đợt rụng quả
- Đợt 1: Sau khi hoa tàn khoảng 1 tháng tỉ lệ quả non rụng 40 - 70%, chủ yếu do thụ tinh không đầy đủ, noãn kém phát triển
- Đợt 2: Rụng quả sinh lí vào tháng 6 - 7 chủ yếu do thiếu dinh dưỡng, nước
III. Một số gIống nhãn hIện trồng phổ bIến
1. ở các tỉnh phía Bắc
- Nhãn lồng: quả to khối lượng trung bình 11 - 12g, cùi bóng, hạt màu đen, tỉ lệ ăn được 60%
- Nhãn đường phèn: Vỏ màu nâu, cùi dày, trên cùi có cục u đường phèn, tỷ lệ ăn được 60%
- Nhãn cùi: quả hơi dẹt, vỏ quả màu vàng tối, tỷ lệ ăn được thấp hơn 60% 
2. ở các tỉnh phía Nam
- Nhãn tiêu da bò: ra hoa tháng 4, vỏ dày, màu vàng da bò, hạt nhỏ ráo nước, tỷ lệ ăn được 60%.
- Nhãn xuồng cơm vàng: giữa cuống và quả có 1 rãnh nhỏ, ra hoa vào tháng 5, quả to cùi dày, ngọt, tỷ lệ ăn được 60 -70%.
- Nhãn cơm vàng bánh xe: ra hoa vào tháng 4, thịt dai ít nước, tỷ lệ ăn được 45 - 55%.
- Nhãn long: vỏ vàng sáng, vàng ngà, hạt đen, nhiều nước, vị thơm, ngọt tỷ lệ ăn được là 50%.
IV. yêu cầu đIều kIện ngoạI cảnh
1. Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp cho nhãn sinh trưởng và phát triển là: 21 - 270C. Nhiệt độ thấp không quá -10C.
2. Nước và chế độ ẩm
- Có thể trồng nhãn ở vùng có lượng mưa 1200 - 1800 mm/năm, nước cần nhiều ở thời kỳ ra hoa nhất là thời kì quả phát triển.
- Độ ẩm thích hợp 70 - 80%
3. Yêu cầu về ánh sáng
Nhãn cần đủ ánh sáng và thoáng, thích hợp với ánh sáng tán xạ hơn ánh sáng trực tiếp.
4. Yêu cầu về đất đai
Có thể trồng trên nhiều loại đất, pH thích hợp 5,5 - 6,5. 
V. Kỹ thuật trồng 
1. Nhân giống
Nhân giống chủ yếu bằng phương pháp chiết và ghép:
- Ghép gốc: lấy cây nhãn nước, nhãn thóc làm gốc
- Cành lấy để ghép: cành bánh tẻ
- Sử dụng kiểu ghép đoạn cành: mỗi đoạn 4 - 5 cm có mầm ở gốc cuống lá
- Thao tác ghép nhanh
2. Trồng ra vườn sản xuất
- Thời vụ trồng: ở đồng bằng sông Hồng trồng vào tháng 3-4 hoặc 9- 10. Miền núi phía Bắc tháng 4 -5. Tỉnh phía Nam trồng vào đầu mùa mưa
- Mật độ: đất đồi 8 x 8m hoặc 7 x 7m; đất bằng 7 x 6m hoặc 6 x 6m
- Đào hố và bón phân lót
+ vùng đồng bằng kích thước hố: 60 x 60 x60cm
+ vùng đồi: rộng 90 - 100cm, sâu 80cm
Bón lót: 30 - 50kg phân chuồng, 0,5 - 1kg supe lân, 0,2 - 0,3kg kali
- Cách trồng:
+ Vùng đồi: trồng chìm, trồng sao cho rễ thấp hơn mặt bầu, cắm cọc dùng dây cố định cây, trồng xong tưới nước để giữ ẩm
+ Vùng đồng bằng mực nước ngầm thấp: trồng nổi hoặc nửa chìm, mặt bầu cao hơn mặt hố 5 - 6cm.
3. Cách trồng
a) Trồng xen
Trồng xen các cây họ đậu, có thể trồng rau, cây ăn quả ngắn ngày khác
b) Bón phân
- Thời kì cây 1- 3 năm
+ Cây 1 năm: phân chuồng 30kg, Ure 0,2kg, supe lân 1kg, KCl 0,2kg
+ Cây 2 – 3 năm: phân chuồng 40kg, đạm ure 0,3kg, supe lân 1,2kg, KCl 0,3kg.
- Phân chuồng bón tập trung một lần vào cuối năm tháng 10 - 11
- Phân vô cơ thúc sau mỗi đợt lộc
- Bón thời kì cho thu hoạch quả: Phân chuồng 30 – 70kg; Ure 0,3 – 1,5kg; supe lân 0,3 – 1,5kg; KCl 0,3 – 2,0kg. Bón chia thành 3 lần
+ Lần 1: bón vào thàng 2 – 3: 30% đạm + 30% Kali + 10 – 20% lân
+ Lần 2: bón vào tháng 6 – 7: 40% đạm + 40% Kali 
+ Lần 3: bón vào tháng 8 – 10 với toàn bộ phân hữu cơ. 80 – 90% phân lân.
c) Cắt tỉa cành tạo hình
- Cắt tỉa cành tạo cho cây có thân hình vững chãi
- Để lại cành khoẻ có thể cành cấp 1 hay cấp 2 hoặc cấp 3
- Cách tỉa cành ở thời kì cây đã cho quả
+ Vụ xuân: tháng 2 – 3
+ Vụ hè: tháng 5 – 6 
+ Vụ thu: cuối tháng 8, đầu tháng 9
d) Tưới nước, làm cỏ cho cây
- Tưới nước vào thời kì ra hoa, quả phát triển
- Làm cỏ thường xuyên quanh gốc cây cho ra hết mép tán
4. Phòng trừ một số loại sâu, bệnh hại 
Chăm sóc cây sinh trưởng tốt, vệ sinh đồng ruộng, cắt tỉa cành bị sâu, bệnh, phát hiện sớm để tiêu diệt.
a) Một số loại sâu hại chính
- Bọ xít: đẻ trứng tháng 3 – 4 nở hại lộc, hoa, rung để gom và đốt bọ xít trưởng thành, dùng thuốc Dipterex 0,3%, Sherpa 0,2 – 0,3% để diệt trừ.
- Câu cấu xanh: sâu non gặm lá, dùng thuốc diệt Polytrin 0,2%,, Supracid 0,2% 
- Rệp hại hoa, quả non: dùng thuốc diệt như Sherpa 0,2%, Trebon 0,1 - 0,2% 
- Sâu đục thân: hại lộc non, dung thuốc Decis 0,2 - 0,3%, Polytrin 0,2%
b) Một số loại bệnh hại chính
 - Bệnh tổ rồng: do virut gây hại lá non, do nhện mang mầm bệnh, trồng chăm sóc cây khoẻ mạnh, diệt nhện.
- Bệnh sương mai: Hại hoa, dùng loại thuốc sau để trừ Zineb 0,4%, Viben C 0,3%. 
VI. Thu hoạch
1. Thời điểm thu hoạch
Thu hoạch khi quả chuyển từ màu hơi xanh sang màu vàng nâu, vỏ mỏng nhẵn, quả mềm, mùi thơm. Thu hoạch vào buổi sáng, trời không mưa.
2. Cách thu hoạch, bảo quản
- Cắt chùm gồm có cả lá (1 – 2 là) đối với cây còn sung sức
- Sau thu hoạch để nơi khô mát, loại quả khô nứt, dùng rơm rạ lót sọt, xếp quả quay ra cuống ở trong tạo khoảng trống trong sọt
- Bảo quản lạnh quả tươi: nhiệt độ thích hợp 5 – 100C.
IV. Củng cố
Hãy nói những yêu cầu ngoại cảnh của cây nhãn?
Hãy trình bày những kỹ thuật chăm sóc cây nhãn?
V. NHắc nhở: Chuẩn bị bài học thực hành “Trồng cam”
Bài soạn ngày: 05 tháng 07 năm 2014.
Tiết: 46, 47, 48 Bài 21:	Thực hành: Trồng cam
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Chọn được cây giống đủ tiêu chuẩn để trồng
- Làm được các thao tác trồng cam theo đúng quy trình kĩ thuật
- Đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường
II. Chuẩn bị
- Cây cam giống đạt tiêu chuẩn để trồng
- Phân bón các loại cho một cây: Phân chuồng 20kg; Supe lân 0,5kg; Phân Kali 0,3kg; vôi bột 1kg
- Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tưới nước có vòi hoa sen
- Cọc tre dài 70 – 80cm, dây buộc
- Rơm rạ khô (cỏ khô)
III. Hoạt động dạy học
1. KIểm tra bài cũ
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bài thực hành
2. Trọng tâm
Hoàn thiện đựơc một sản phẩm là một cây cam được trồng trong hố đúng yêu cầu kĩ thật
3. Tiến hành
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
Quy trình trồng cam tiến hành qua mấy giai đoạn?
Chuẩn bị hố trồng cam như thế nào cho phù hợp?
Cây giông như thế nào là cây đạt tiêu chuẩn?
Hãy nói cách trồng cây cam cho đúng yêu cầu kĩ thuật?
Vì sao phải phủ gốc và tưới nước cho cây khi mới trồng?
Các nhóm theo phân công vị trí thí thực hành làm thực hành.
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện quy trình để tiến hành.
* Bước 1. Đào hố, bón phân lót trước khi trồng.
- Đào hố: Khoảng cách hố 4 x 4m hoặc 4 x 5m; kích thước hố: 60 x 60 x 60cm(đồng bằng); 80 x 80 x 80cm (đồi núi), khi đào nhớ để riêng lớp đất mặt với lớp đất đáy, rắc vôi xung quanh hố.
- Trộn phân: trộn toàn bộ lượng phân đã nói với lớp đất mặt
- Lấp hố: Dùng hỗn hợp trộn lấp hố, sau dùng lớp đất đáy hố đập nhỏ lấp lên mặt cho đầy hố
* Bước 2. Chọn cây giống.
- Cây có bộ rễ phát triển khoẻ, cành phân đều, lá màu xanh bóng, cây không có lộc non
- Cây không bị sâu bệnh
* Bước 3. Trồng cây
- Đào 1 lỗ nhỏ chính giữa hố bằng diện tích bầu
- Bóc túi nilông của cây giống, đặt cây vào lỗ vừa đào, giữ cho bầu không bị vỡ
- Vun đất vào gốc sao cho cổ rễ cao hơn mặt hố 3 – 5cm, ném nhẹ đất quanh bầu
- Cắm cọc chéo thân cây, dùng dây mềm cố định cây
* Bước 4.Phủ gốc, tưới nước
- Dùng rơm rạ, cỏ khô phủ quanh gốc cách gốc 10cm, dày 5 – 10cm, rộng 0,8 – 1cm.
- Tưới nước đủ ẩm cho cây
** Học sinh theo sự phân công làm thực hành.
IV. Củng cố
Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
Giáo viên đánh giá giờ học theo các bước của quy trình trồng cam
Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành “Bón thúc cho cây cam thời kì đã cho quả”
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bài soạn ngày: 06 tháng 07 năm 2014.
Tiết: 49, 50, 51 
 Bài: 22 Thực hành: Bón thúc cho cây cam thờI kì đã cho quả
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Nói được đúng thời kì bón và phương pháp bón thích hợp cho từng thời kì của cây cam
- Thực hành được các phương pháp bón phân
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường
II. Chuẩn bị
- Vườn cam đã vào thời kì cho quả (Vườn có 5 – 10 tuổI)
- Phân bón các loại cho một cây: Phân chuồng 30 - 50kg; Supe lân 2kg; Phân Kali 1kg; phân Ure 1 - 1,5kg; một số loại phân bón lá: Humic, Supe 900, Ba lá xanh, Bội thu vàng 
- Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tưới nước có vòi hoa sen, cân đĩa loại 60kg
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bài thực hành
2. Trọng tâm
Hoàn thiện đựơc một sản phẩm là một gốc cam được bón phân đúng kĩ thuật
3. Tiến hành
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
Quy trình bón lót phân cho cam thời kì đã cho quả?
Chuần bị lượng phân như thế nào cho phù hợp?
Hãy nói cách bón phân theo phương pháp bón nông?
Bón phân theo phương pháp bón hố tIến hành như thế nào?
Phương pháp bón phân bằng phương pháp bón rãnh tiến hành như thế nào?
Bó lá vào thời điểm nào?
Phân công các nhóm theo vị trí thực hành
Quy trỡnh thực hành:
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện quy trình để tiến hành.
1. Chuẩn bị phõn bún cỏc loại
2. Đào hố quanh gốc cõy theo ueeu cầu kỉ thuật.
3. Bún phõn, lỏp đất
4. Ủ rơm rạ, cỏ khụ tưới nước
* Bước 1. Chuẩn bị.
Một năm bón 3 lần tuỳ thời điểm thực hành mà tiến hành bón cho phù hợp
- Lần 1: Bón thúc hoa vào tháng 1 – 2: 60%Ure + 40% Kali 
- Lần 2: Bón thúc quả vào tháng 4 – 5: 40% Ure + 60% Kali
- Lần 3: Bón sau thu hoạch vào tháng 11 – 12: 100% phân chuồng + 100% phân lân
* Bước 2. Thao tác bón phân tương ứng với từng thời kì
- Bón lần 1, 2 theo phương pháp bón nông hoặc bón hốc
- Bón lần 3 theo phương pháp bón rãnh theo hình chiếu của tán cây
Phương pháp bón nông
- Dùng cuốc xớt 1 lớp đất mỏng từ trong ra ngoài tán cách gốc 40 - 50cm, làm sạch cỏ
-Trộn đều phân đạm và kali theo lượng của từng thời kì rồi rắc đều lên diện tích vừa xới
- Dùng cuốc phủ lớp đát mỏng từ ngoài vào trong để đậy phân
- Lấy rơm rạ, cỏ khô tủ toàn bộ diện tích rải phân
- Tưới nước để hoà tan phân cung cấp cho cây
Phương pháp bón hố 
- Xới lớp đất mỏng loại bỏ cỏ dại
- Dùng cuốc đào 10-12 lỗ nhỏ 4cm quanh gốc theo hình chiếu của tán cây
- Chia lượng phân bằng nhau bỏ đều vào các hố
- Lấp một lớp đất mỏng, tủ rơn rạ hoặc cỏ khô,tưới nước
Phương pháp bón rãnh
- Xới nhẹ toàn bộ diện tích đất cách gốc 40 – 50cm, vơ hết cỏ dại
- Từ hình chiều của cây ra phía ngoài tán đào một rãnh rộng 30 – 40cm, sâu 20cm
- Trộn đều phân chuồng và phân lân rồi rải đều trên các phần rãnh đã đào, lấp đất che, tủ rơm rạ, tưới nước
Bón phân lên lá
Bón thúc thời kì ra hoa kết quả
Thao tác phun:
- Kiểm tra bình phun, rửa sạch, điều chỉnh vòi phùn cho phù hợp
- Đọc kĩ hướng dẫn trên bao bì của thuốc
- Phun đậm và đều trên toàn bộ lá
** Học sinh theo sự phân công làm thực hành.
IV. Củng cố
Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
Giáo viên đánh giá giờ học theo các bước của quy trình bón lót cho cây cam
Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành “Trồng nhãn”
V. NHắc nhở: 
- Chuẩn bị bài học thực hành “Trồng nhón”
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bài soạn ngày: 10 tháng 07 năm 2014.
Tiết: 52, 53, 54 Bài 23: Thực hành: Trồng NhãN.
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Chọn được cây giống đủ tiêu chuẩn và xử lí cây giống trước khi trồng
- Làm được các thao tác: đào hố, bón phân lót, trồng và bảo vệ cây sau khi trồng
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường
II. Chuẩn bị
- Cây nhãn giống đạt tiêu chẩn
- Phân bón các loại cho một cây: Phân chuồng 30 - 50kg; Supe lân 0,5kg; Phân Kali 0,2-0,3kg; vôi 0,5kg
- Cuốc, xẻng, kéo cắt cành, thùng tưới nước có vòi hoa sen
- Một ít rơm rạ, cỏ khô, cọc và dây buộc
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bai thực hành
2. Trọng tâm. 
Hoàn thiện đựơc một sản phẩm là trồng được một cây nhãn đúng kĩ thuật
3. Tiến hành
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
Quy trình trồng cây nhãn trải qua mấy giai đoạn?
Chuẩn bị cây giống như thế nào là đạt tiêu chuẩn để trồng?
Hãy nói cách đào hố và bón lót trước khi trồng cây nhãn?
Trình bày các bước trồng cây nhãn?
Người ta tiến hành bảo vệ cây nhãn như thế nào?
Phân công các nhóm theo vị trí thực hành?
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện quy trình để tiến hành.
* Bước 1. Chuẩn bị cây giống.
- Quan sát chọn cây đủ tiêu chuẩn, đã được tạo hình cơ bản trong vườn ươm, cây sinh trưởng tốt, cao 60 – 70cm, có 2 – 3 cành cấp 1, lá tươi xanh, không có lộc non, không bị sâu bệnh
- Cắt tỉa những lá quá non
- Cắt đứt những rễ dài chui ra ngoài bầu
* Bước 2. Đào hố, bón lót
- Đào hố đúng cách: đất đồi: rộng 80 – 100cm, sâu 80cm; đồng bằng: rộng 60cm, sâu 60cm.
- Khi đào hố lớp đất mặt để 1 bên, lớp đất đáy để 1 bên, rắc vôi quanh hố
- Trộn phân: trộn đều số phân đã chuẩn bị để bón cho 1 hố
- Lấp hố: cho phân và lớp đất mặt xuống trước, đất đáy lên trên hố.
Bước 3. Trồng cây
- Bóc bỏ túi nilông bầu giống
- Hớt một lỗ nhỏ chính giữa hố, đủ để dặt bầu rễ của cây giống, đặt cây giống vào lỗ, đặt cây thẳng
- Dùng đất nhỏ phủ kín mặt bầu và lèn chặt đất
Bước 4. Bảo vệ cây trồng 
- Cắm cọc buộc vào thân cây trồng để chống đổ. Cắm cọc xung quanh để bảo vệ cây sau khi trồng
- Dung thùng ô doa tưới vào gốc cây lượng nước vừa đủ để cho cây giữ ẩm
- Tấp rơm rạ xung quanh gốc.
** Học sinh theo sự phân công làm thực hành.
IV. Củng cố
Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
Giáo viên đánh giá giờ học theo các bước của quy trình trồng nhãn
Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành “Cắt tỉa cành cho cây nhãn ở thời kì cây đã cho quả”
Bài soạn ngày: 11 tháng 07 năm 2014.
Tiết: 55, 56, 57 Bài 24: 
Thực hành: Cắt tỉa cành cho cây nhãn ở thờI kì đã cho quả
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Thực hiện được cách tỉa cành
- Làm đúng thao tác kĩ thuật cắt tỉa
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường
II. Chuẩn bị
- Vườn nhẫn thời kì đã cho quả (vườn trường)
- Kéo cắt cành, cưa nhỏ chuyên dụng, một ít vôi tôi
- Thang
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bài thực hành
2. Trọng tâm
Hoàn thiện đựơc một sản phẩm là tỉa cành một gốc nhãn đúng kĩ thuật
3. Tiến hành
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
Quy trình cắt tỉa cành cây nhãn như thế nào?
Trước khi cắt tỉa cành cần phải làm gì ?
Khi tiến hành cắt tỉa cành cần phải làm như thế nào?
Phân công các nhóm theo vị trí thực hành?
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện quy trình để tiến hành.
* Bước 1. Quan sát cây trước khi tỉa.
Nhìn kĩ những cành nào cần tỉa tuỳ thuộc thời điểm thực hành
- Tỉa cành vụ xuân (tháng 2 – 3)
+ Cành ra vụ xuân có chất lượng kém, nhỏ, yếu, cành có sâu, bệnh, cành cong queo, mọc lộn xộn
+ Những chùm hoa mọc dày, chùm hoa nhỏ, bị sâu, bệnh 
- Cắt tỉa cành vụ hè (tháng 5 – 6)
+ Những cành ra vụ hè nhỏ, yếu, mọc quá sít nhau, cành bị sâu, bệnh
+ Những chùm hoa nhỏ không có khả năng cho quả, tỷ lệ đậu quả thấp
- Cắt tỉa vụ thu (tháng 8 – 9)
+ Những cành khô, cành tăm, cành bị sâu bệnh
+ Những cành hè mọc mạnh, quá dài, mọc từ thân chính, cành chính
* Bước 2. Cắt tỉa
- Dùng kéo cắt cành chuyên dụng, sắc để cắt
- Cắt triệt để những cành phải cắt, cắt sát thân cành, không làm dập thân cành bị cắt
- Dùng cưa con chuyên dụng cưa những cành to không dùng kéo cắt được.
- Bôi vôi tôi vào vết cắt
Bước 3. Kiểm tra
Sau khi cắt kIểm tra lại toàn bộ cành cần cắt, thu gom cành, vệ sinh quanh gốc
** Học sinh theo sự phân công làm thực hành.
IV. Củng cố
Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
Giáo viên đánh giá giờ học theo các bước của quy trình cắt tỉa cành nhãn
Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài thực hành “Điều tra tình hình sâu, bệnh hại cây ăn quả”
V. NHắc nhở: - Chuẩn bị bài học thực hành “Trồng nhón”
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bài soạn ngày: 15 tháng 07 năm 2014.
Tiết: 58, 59, 60 Bài 25:
Thực hành: ĐIều tra tình hình sâu, bệnh hạI cây ăn quả
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Nhận biết được một số sâu, bệnh hại thông thường trên cây ăn quả
- Làm được các thao tác điều tra sâu, bệnh hại
- Biết viết một thông báo về tình hình sâu, bệnh hại của cây ăn quả và đề xuất phương pháp phòng trừ
II. Chuẩn bị
- Vườn cây ăn quả (vườn trưởng)
- Một số lọ nhựa có nắp thông khí
- Hộp giấy hoặc cặp giấy đề đựng mẫu cành, lá bị sâu, bệnh
- Kính lúp, giấy bút 
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh cho bài thực hành
2. Trọng tâm: Phát hiện được một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quả.
3. Tiến hành:
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
Khi ra vườn để điều tra sâu, bệnh cần phải lấy mẫu như thế nào?
Tiến hành điều tra các loại sâu, bệnh như thế nào?
Hãy nói cách mô tả các loại sâu, bệnh?
Phân công các nhóm theo vị trí thực hành?
- Các nhóm cử đại diện trình bày quy trình tiến hành thí nghiệm.
- Các nhóm khác nghe và bổ sung cho hoàn thiện quy trình để tiến hành.
* Bước 1. Chọn xác định điểm điều tra.
- Trên vườn trường chọ 5 cây theo 5 điểm trên đường chéo
- Trên mỗi cây phải điều tra các điểm xung quanh tán theo 4 hướng: đông , nam, tây, bắc
- Mỗi hướng điều tra ở 3 tầng tán lá
* Bước 2. Tiến hành điều tra
- Bắt các loại sâu có trên cây cho vào lọ nhựa có nắp thông khí
- Lấy mẫu lá, cành, chùm hoa, quả bị bệnh cho vào hộp, cặp giấy
- Dùng mắt quan sát, đo, đếm và ghi chép vào sổ để xác định mật độ gây hại cho từng loại sâu, bệnh và tính toán số liệu
Bước 3. Mô tả các loại sâu
Mô tả một số sâu, bệnh hại đã điều tra được: hình dạng sâu, triệu chứng vết bệnh, bộ phận bị hại, mức độ gây hại 
Bước 4. Lập biểu mẫu sâu bệnh hại
Tên sâu
Bộ phận hại
Mức độ bị hại
Tỉ lệ cành
Tỉ lệ cây
Ghi chú
- Bộ phận bị hại: Trên lá, cành, hoa quả
- Mức độ bị hại: Quan sát và phân cấp
	 ít: +; Trung bình: + +; Nhiều + + +
- Tỷ lệ cành bị hại: 
- Tỉ lệ cây bị hai: 
- Mật độ sâu hại: It:+; Trung bình: ++; Nhiều: +++
** Học sinh theo sự phân công làm thực hành.
IV. Củng cố
Các nhón tự kiểm tra các sản phẩm của nhau kiểm tra chéo
Giáo viên đánh giá giờ học theo các bước của quy trình điều tra sâu, bệnh hại
Nhắc nhở các em chuẩn bị cho bài “Một số vấn đề chung về hoa và cây cảnh”.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bài soạn ngày: 17 tháng 07năm 2014.
Hoa, cây cảnh và rau
Tiết 61 : 	Bài 26: Một số vấn đề chung về hoa và cây cảnh
I. Mục tIêu: sau khi hoc xong, hoc sinh phải :
- Nói được vai trò kinh tế của cây hoa, cây cảnh 
- Biết cách phân loại hoa, cây cảnh.
II. Đồ dùng dạy
Sách giáo khoa, một số loại hoa, cây cảnh có sẵn trong vườn trường.
III. Hoạt động dạy học
1. Kiểm tra bài cũ. Bài đầu phần mới không hỏi bài cũ
2. Trọng tâm. Phân loại hoa, cây cảnh
3. Bài mới
Hoạt động của GV-HS
Nội dung
GV: Hãy nói vai trò và giá trị kinh tế của cây hoa, cây cảnh trong cuộc sống?
HS: Nghiên cứu SGK trả lời?
GV: Hãy nói cách phân loại hoa?
HS: Đọc sách giáo khoa trả lời
GV: Thế nào là cây dáng, cây thế?
HS: Trả lời
I. vaI trò, GIá trị kInh tế của hoa, cây cảnh
- Hoa là món ăn tinh thần của cuộc sống hiện đại, tham gia vào lễ tiệc như cưới xin, mừng thọ, sinh nhật 
- Để đáp ứng nhu cầu của cuộc sống ngày nay chúng ta đã hình thành nhiều vùng chuyên canh sản xuất hoa, cây cảnh có giá trinh kinh tế cao, gìn giữ được nhều giống cây cảnh và giống hoa quý.
- Hoa, cây cảnh cũng là mặt hàng xuất khẩu đem lại giá trị kinh tế cao cho nhiều quốc gia
- Nước ta là nước nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm có nhiều giống thực vật quý trong đó có các loài hoa như: bạc hà, cẩm chướng, trà phấn, địa lan, phong lan, hoa hồng, hoa cúc  Là điều kiện thuận lợi cho việc phát triển ngành trồng hoa.
II. Phân loạI hoa, cây cảnh
Có nhiều cách phân loại hoa, cây cảnh tuỳ vào mục đích và tiêu chí.
Căn cứ vào thời gian sống phân chia thành hai loại như là: hoa thời vụ và hoa lưu niêm. Nếu căn cứ đặc điểm cấu tạo của thân cây: cây thân thảo, cây thân gỗ bụi, thân leo, cây sống dưới nước, cây thân mềm.
	Với cây cảnh người ta phan làm 3 loại: cây cảnh tự nhiên, cây dáng, cây thế.
- Cây cảnh tự nhiên là cây có sẵn trong tự nhiên
- Cây dáng: là một loại cây mà người ta chỉ chú ý dáng vẻ của nó. Người trồng